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Les fruits et légumes de Février

Pensez toujours à miser sur la variété des couleurs qui vous donneront le plein de vitamines !

Pour éviter de succomber à la dépression saisonnière, misez sur des fruits et légumes de saison, tous autant colorés que savoureux.

De la carotte, aux choux en passant par les endives sans oublier la betterave…

Orange, vert, blanc, violet…


Les légumes de saison du mois de février.

-Les carottes sont de toutes les couleurs, et se consomment aussi bien crues que cuites.

Avec le plein garantie de vitamines A et de fibres.

-Les choux, sous toutes leurs formes, blanc, frisé, rouge ou chou-chinois, se consomment en savoureux veloutés, à la vapeur, en salade, gratinés ou farcis.

Une bonne source de vitamine C et d’acide folique.

-Les endives blanches ou rouges se consomment en salade, braisées ou gratinées.

Elles sont gorgées de nutriments et de fibres, améliorent la digestion, diurétiques, contiennent plus de 95 % d’eau ce qui permet de bien hydrater l’organisme.


Mais le mois de février est aussi la saison de l’oignon, du poireau, de la pomme de terre, du céleri-rave, de la mâche.


A vous de jouer sur toutes les couleurs, les divers variétés et surtout de mettre du soleil dans vos assiettes !


Fruits et légumes de saison février

Fruits et légumes de février : 2 dates éventuelles pour se faire plaisir.


Oubliez certains de vos principes !


"Pour juste un écart ponctuel, votre corps n'en tiendra pas rigueur"


-La chandeleur,

Pensez à faire toutes sortes de crêpes allant du salées au sucrées...

Des crêpes bien garnies c'est toute la magie avec éclosion de saveurs garanties.

Vous allez vous régaler...

Sans omettre la tradition de faire sauter des crêpes en pensant à votre vœu.

Une petite "crêpes partie" c'est toujours possible, préparez à disposition sur un buffet divers garnitures comme des dés de jambon, tomates, gruyère, champignons... chocolat, sucre, confiture, cannelle, compote.

C'est à chacun de composer selon sa gourmandise et ses envies de saveurs.



Et aussi, une autre occasion,


-La saint-Valentin,

Voilà une opportunité de charmer la personne que vous souhaitez en lui préparant une recette spéciale qui va chambouler ses repères, titiller ses papilles et mettre tous ses sens en éveil...

Peut-être un mélange de salé-sucré, comme un sauté de crevettes au de lait de coco, ananas noix de cajou, ou un bon plat de pâtes al dente au parmesan ! Comme le diner de "la Belle et le Clochard"...


© WaltDisney

L'effort de se mettre aux fourneaux vaut bien tous les cadeaux !


Bousculez tous les codes, et donnez de l'imagination à votre cuisine.

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