Simple rapide et tout en couleurs pour égayer vos repas
Servir comme entrée ou même en simple plat, cette recette bien équilibrée, enchantera tous vos convives
-Ingrédients :
1 belle quantité de tomates cerises ou de jolies tomates de couleurs
2 concombres
1 avocat
100g de féta ou de fromage de chèvre ou de cottage cheese
2 tranches d'oignon rouge
2 CS de persil
2 CS d'huile d'olive
2 CS de vinaigre balsamique
1 tour de poivre et une pincée de sel !
-Préparation :
Coupez en deux si c'est les tomates cerises et en dés les autres ainsi que les deux concombres
Après avoir enlevé le noyau, découpez en lamelles les deux moitiés d'avocat et pressez un zeste de citron
Émiettez ensuite délicatement le fromage
Ajoutez les tranches d'oignon rouge
Parsemez la salade de persil finement ciselé puis les deux cuillères à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
-Le petit plus :
Pour les plus gourmands faites vous plaisir concassez des noix …
Pour les plus aventureux coupez des quarts de citron…
Pour les fins gourmets quelques grains de grenade…
Sinon pour la salade détox on en restera là
Servir dans un saladier ou dans des verrines
Répartissez joliment toute la préparation
Vous ferez la joie des grands comme des petits
Bon appétit !