Le curcuma est considéré comme le roi des épices en Inde, les gens l’ajoutent à presque toutes les recettes qu’ils cuisinent.
Le curcuma est un ingrédient précieux dans de nombreux remèdes naturels.
L’épice contient plus de 300 antioxydants, il est bénéfique d'en consommer au quotidien.
Recette de jus de curcuma
Utiliser le curcuma en poudre ou la racine de curcuma fraîche.
Cet élixir peut être utilisé comme analgésique, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
Ingrédients :
5 cm de racine de curcuma frais ou 1 cs de curcuma en poudre
1 cm de racine de gingembre
5 carottes
1 orange
2 citrons
1 concombre.
Préparations :
Pelez les agrumes.
Vous pouvez laisser une partie de la peau des citrons.
Lavez et épluchez les carottes et le concombre.
Passez tous les ingrédients dans un extracteur de jus ou une centrifugeuse.
Si vous utilisez du curcuma en poudre, mélangez-le au jus avec un blender ou avec une cuillère. L'idéal, buvez ce jus dans la matinée, une demi-heure avant le petit déjeuner.
Bénéfices :
- Aide pour l’arthrite :
Le jus de curcuma soulage l’inflammation causée par l’arthrite.
Lorsqu’il est consommé, la curcumine (antioxydant présent dans le curcuma) devient actif et soulage la raideur et le gonflement des articulations.
- Traite la dépression et la démence :
Des scientifiques américains ont prouvé que le curcuma réduit le risque de dépression et de démence et soulage également les symptômes de ces conditions.
Le curcuma peut traiter la dépression et la démence sans provoquer d’effets secondaires.
« Nous avons un remède naturel qui est seulement 2% moins efficace que les médicaments pharmaceutiques, et ces 2% ne veulent absolument rien dire », dit le Dr Goel.
Les scientifiques tentent toujours de déterminer comment le curcuma agit sur la dépression.
Ils croient qu’il bloque les enzymes qui augmentent le risque de dépression, et permet également de réduire le niveau de cytokines dans le corps, les cytokines peuvent affecter la réponse de l’organisme au stress.
- Élimine les toxines :
Ce jus élimine avec succès les toxines du corps et améliore également le teint.
- Réduit la douleur :
Selon les chercheurs, le curcuma est efficace dans le traitement de la douleur et de l’inflammation causées par les médicaments stéroïdes.
En étude, le curcuma serait efficace dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde car il empêche la destruction des articulations.
Le curcuma contient du NF-kB, une protéine qui active les mécanismes de défense du corps qui aident à combattre la douleur.
- Aide dans le traitement du cancer :
Les antioxydants régulent la croissance des radicaux libres dans le corps, les radicaux libres conduisent à de nombreuses maladies, dont le cancer.
Le jus de curcuma fournit une certaine prévention contre le cancer de l’ovaire, du côlon, de la prostate et du sein.
- Nourrit le cœur et les vaisseaux sanguins :
Le jus de curcuma régule le taux de cholestérol et protège le cœur et les vaisseaux sanguins.
Il contribue également à prévenir les maladies cardiovasculaires potentielles.
- Traite les problèmes digestifs :
Ce jus réduit les ballonnements, soulage les brûlures d’estomac, et guérit la gastrite.
Ajoutez du curcuma en tant qu’épice à chaque repas pour une meilleure digestion, ou prenez une cuillère à café de curcuma dans de l’eau tous les jours.
A votre santé ! ;)